做大做强黄鳝深加工、进一步延长产业链条，是我市打造黄鳝百亿产业的重要一环。尽管在黄鳝深加工领域已经声名鹊起，但是湖北允泰坊食品有限公司在创新创优的道路上仍然在加速奔跑。

农历“腊八节”寒气袭人。但是位于张沟镇的湖北允泰坊食品有限公司，呈现出一派热气腾腾的繁忙景象。在公司销售车间，工人们正在对当天的黄鳝深加工产品打包装车。

湖北允泰坊食品有限公司总经理 杨克勤：我们这一车货装的都是黄鳝的深加工产品。包括我们的鳝鱼丝、鳝鱼片和鳝鱼段，货值大概接近30万块钱，马上就要运往武汉，然后我们通过武汉中转发往全国各地的市场。

湖北允泰坊食品有限公司是一家以黄鳝深加工为主的省级农业产业化龙头企业，先后开发出调理鳝鱼丝、烧烤鳝片，鳝鱼煲仔饭等30 多个产品，拥有黄鳝深加工领域的专利20项。今年，公司呈现出要货早、订单多的良好态势。

湖北允泰坊食品有限公司总经理  杨克勤：现在我们已经进入到销售旺季，产品畅销国内外的大中城市，还远销美国和澳大利亚，今年的销售对比往年有明显的增长。

企业产销两旺的背后，折射出的是允泰坊对品牌的全力打造和对创新的不懈追求。去年8月，伴随省委农办“鳝七条”的正式出台，允泰坊抢占先机，投资 5000万元进行技改扩规，新增 4 条生产线，年加工黄鳝能力达到 2000 吨。今年，公司准备乘势而上，进一步做精做强做大企业品牌。

湖北允泰坊食品有限公司总经理  杨克勤：2024年，我们（将）在黄鳝的产品附加值上面继续发力，包括鳝鱼血、鳝鱼头、鳝鱼尾、鳝鱼骨头进行深加工，将每一条黄鳝“吃干榨净”。

眼下，允泰坊正在加紧对接科研院所，开展黄鳝即食产品和保健产品的攻关，全力打造黄鳝深加工的行业标杆。

湖北允泰坊食品有限公司总经理 杨克勤：今年我们预计加工黄鳝1000吨以上，按照目前的发展态势，年销售有望过亿元。我们将深耕黄鳝的深加工领域，为擦亮中国黄鳝之都的金字招牌做出积极贡献。

（融媒体记者：刘智勇 宋嘉晟 编辑：刘嘉玲）